Category: еда

me

А вам ннадо?) или приключения итальянских макарон и оливкового масла в Москве

Есть у меня в друзьях тут ценители оливкового масла и супер крутых макарон из твёрдых сортов пшеницы?))) Я в фб на прошлой неделе писала закрытый пост, тут тоже напишу, т.к. друзей не очень много, но вдруг вам нннадо)
Так вот, есть у меня давнишний друг Дима, который сейчас освобождает один свой склад, на котором хранится натуральный клад. Распродаёт по смешным ценам, да ещё с доставкой на дом/в офис и даже почтой отправляет (vixymixy Привет! напишу тебе сейчас!). Продаётся всё в таком виде:
наборы, где обязательно 4 пачки макарон разных видов (спиральки, перья, спагетти, лапша) каждая по 500 грамм + 1 бутылка оливкового масла 1-го холодного отжима extra virgin:
Collapse )
me

Не совсем воскресный пост или 16-я История про окулиста

Девочки, привет! Я тут долго мужалась, но всё же есть пределы, обращаюсь к вам за помощью. Есть у кого-нибудь из вас проверенный-хороший-прехороший гастроэнтеролог? Даже может быть не в Москве, готова ехать к нему хоть в Израиль и особенно в Израиль (что-то стал мне сниться)...
А если вам интересно, что случилось, то начало истории вот тут:
Collapse )
ням-ням

Банановый хлеб - вот мой завтрак и обед :)

Я около месяца назад в комментариях обещала, что выложу рецепт бананового хлеба, и всё руки не доходили. Так как готовим его очень часто (сегодня половину съела!), то решила, что уже хватит тянуть время - надо рассказать вам, самым лучшим жж-друзьям :)
Этот рецепт живёт у нас в семье ровно 3 года. В феврале 2012 мы были в гостях у моей приятельницы, она как раз та девушка с работы, которой в детстве было плохо от мяса. Как я уже писала, она умница и красавица, в то время была беременна второй дочкой, а первая на пару месяцев старше моей Дашули :) В общем, угощала нас банановым хлебом. Сказала, что это традиционный американский рецепт. Мы были в восторге! :)
Collapse )
2147
KK

Именинный пирог от Петсона и Финдуса

Мы читаем новые книги о Петсоне и Финдусе и Дашуля увидела рецепт именинного пирога: "мамочка, давай приготовим!" Сказано - сделано :) Как удачно, что пирог этот из блинов состоит :)))
Правда, варенье мы хотели вишнёвое, а не клубничное, пришлось снова обратиться за помощью к приложению ФРЭШ :))) Если хотите поддержать наш именинный пирог, то можете поставить +1 за нашу фотографию в конкурсе у Олеси :)

KK

Ладушки-ладушки, пекла Маша оладушки :)

Спасибо большое всем за вчерашнюю беседу - было очень полезно и интересно узнать ваш опыт и получить драгоценные ссылочки на рецепты! Поняла, что не только у меня были давние трудности с мясом :) Всё к лучшему!
***
Вчера не успела поделиться рецептом, всё готовила и готовила весь день, т.к. Дашулю муж отвёз в бабушке на полдня :)
Вот такую вкуснятину мы кушали два дня на завтрак. Рецепт нашла у прекрасной mouse_wife,а она ещё у кого-то и каждый переделывает его на свой вкус :))) Готовится за 15 минут! Вот мой вариант (на троих голодных домочадцев)
Collapse )
У нас получается вот такая красота и вкуснотища невероятная :)

DSC_8059
А что у вас на завтрак? :)
KK

Буф Богиньон (Boeuf Bourguignon)

Пока мы с мужем всерьёз размышляем над тем, чтобы стать вегетарианцами, я покажу вам один рецепт мяса, который появился у нас в семье под впечатлением от просмотра в 2011 году фильма "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту". Это леген... подождите-подождите... ДАРНОЕ блюдо французской кухни из книги Джулии Чайлд «Осваивая искусство французской кухни». Мы с Толей готовили СТРОГО (без замен и отступлений) по её рецепту, даже сами переводили! И это было дооооолго (и перевод и приготовление :)))
6 часов общего времени готовки и вуаля: мясо в красном вине, как называют это блюдо многие жители нашей страны, готово и радует на столе гостей, а мы потом ещё 2 дня доедали, т.к. сделали очень много. Этот рецепт, конечно, сильно мудрёный и непростой, но вдруг вам захочется как-нибудь заморочиться :) Результат оправдал мои ожидания, а Толя сказал: "Вкусно, но, кажется, я не фанат французской кухни" :)))

757
Collapse )
А простой рецепт греческих кобласок Смирна (по-нашему фрикадельки) по этой ссылке.
KK

шоколадные кексы для конкурса

"Мама, они такие вкусные, что я даже не могу отойти от стола!!!" - так моя дочка уплетала за обе щёки шоколадные кексы, которые я готовлю крайне редко, но которые нежно любит вся наша семья. А повод весьма неожиданный! Меня пригласили поучаствовать в конкурсе "Твой Салон Шоколада" в жж у 7chocolat (http://7chocolat.livejournal.com/319301.html). Посмотрела я на конкурсантов и погрустнела - такие шедевры там готовят! Куда мне, человеку без специального образования, до "мандаринового компоте с юзу" (что это такое? О_о))))
Попытка не пытка и главное участие! В защиту нашего с дочкой рецепта (готовили вместе) скажу, что эти кексы точно может приготовить любая хозяюшка и все гости и домочадцы будут в восторге рукоплескать такому, казалось бы, простому, но невероятно нежному и вкусному десерту. Итак, поехали :) Хоу-хоу-хоу!
DSC_7915
Collapse )
me

30/30 - тридцатого тридцать! Весь один день!

Во, теперь я даю консультации, как устроить такой ДР лучшему другу))))) Цена приятная! :)))))) столько отзывов у моей дорогой Светки в ЖЖ и ФБ, что прям захотелось ещё раз такое провернуть)
Оригинал взят у misssnikulya в 30/30 - тридцатого тридцать! Весь один день!
Утро началось, Маруся прибежала к нам в кроватку, и надо было вставать, но я такая соня, поэтому мы еще валяемся :)
- Маруся, а ты знаешь, что у нашей мамы сегодня день рождения?
- НЕт, это у меня сегодня день рождение!!!! - сказала Маруся :)))

IMG_2197

А вставать не очень хотелось.. :))))))
Collapse )

Манькааа! Огромнейшее тебе спасибо за этот день полный сюрпризов! Он вышел офигенным!!! Чувствую себя, как будто мне 17 лет :)))) Даже не верится, что это было со мной :) как классно, что остались фотки!! :)

me

Про кулинарные программы и передачи о еде

Наш «вкус жизни» обусловлен тем, что мы «едим дома». Ведь после того как производится «контрольная закупка», «кулинарный поединок» плавно перетекает в «званый ужин». На следующий день «барышня и кулинар» устраивают «пир на весь мир», рассказывая нам «сладкие истории». А повар Джейми со «смаком» готовит «обед за 30 минут», только «ешь и худей». Что и говорить – наша «среда обитания» полна приятных сюрпризов :-)

Попробуем обозреть наиболее популярные на российском телевидении программы о еде. У нас даже сформировался субъективный рейтинг передач так или иначе связанных с пищей.
12-е место занимает достаточно свежий проект «Пир на весь мир» - транслирует НТВ. Пока он нас не зацепил, но мы уже успели посмеяться над лемонграссом – редакторы программы два раза не повторяют, не повторяют, не повторяют…
11-е место отдано тоже программе с НТВ – «Кулинарный поединок». Мы, в общем-то, всегда были не в восторге от этого «шоу», но хотя бы Михаил Пореченков был эпизодически интересен в отличие от подавляющего большинства гостей его студии. Один раз мы даже посмотрели программу от начала и до конца – Настя и Потап разбавили унылое утро на НТВ рассказами о своей студенческой юности. А вообще, если к вам неожиданно пришли гости, а в холодильнике только сосиски, то эта программа покажет, как удивительным образом в холодильнике заваливаются кальмары, оливки, сельдерей и красное вино, необходимые для полноценного блюда из тех же сосисок.
10-е место по совести занимает одна из страшнейших программ современности – «Среда обитания» на Первом канале. Вы наверняка видели серию про плесень и тоже напуганы, так что не будем останавливаться, бежим дальше…
9-е место «Барышня и кулинар» на канале ТВ-Центр. Прекрасная Анна Семенович настолько прекраснее тех блюд, что готовят в этой программе, что рецепты забываются сами собой, как только переключаешь на другой канал. Удивительная кулинарная программа, наверное, любимая многими мужчинами.
8-е место занимает легендарная «Контрольная закупка» на Первом канале. Её цитируют школьники и домохозяйки, её боятся недобросовестные производители, ей доверяют пенсионеры и на неё приходят будущие актёры. Очень нужная программа. Правда, на наш взгляд, немного затянутая в последнее время – до финала едва ли досматриваем.
7-е место по праву занимает программа, резко отличающаяся от отечественных - «Джейми: обед за 30 минут» на канале Домашний. Всемирно известный Джейми Оливер перемешивает готовые блюда руками, готовит на природе и у себя дома, сочетает не сочетаемое, и использует ингредиенты, которые нам только снятся. Нам не удалось приготовить по рецептам этой программы ни одного блюда, но сам процесс и подача завораживают.
6-е место «Смак» с Иваном Ургантом на Первом канале. Достаточно ровное у нас отношение к этой передаче. Ни то ни сё, ни рыба, ни мясо, не Макаревич так Ургант, не одно блюдо так два. Главное, не раздражает и всё-таки на Первом! А 6-е место за то, что эту программу знают все.
5-е место «Ешь и худей» на ТНТ. Вообще неоднозначная программа, потому что всё как-то больше хочется есть и наслаждаться. А худеть – это модная тенденция на фоне глобализации. В этой передаче от торта «Наполеон» остаётся лишь название, а блюда готовятся непонятные диетические, но зато всё делается красиво и гость интересный.
4-е место отдано программе «Сладкие истории», где ведущий Александр Селезнёв – абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству. Слова тут излишни, это нужно видеть и готовить.
3-е место «Званый ужин» на канале РЕН. Местами смешное шоу, где ходят в гости по вечерам и оценивают гостеприимство и кулинарные таланты хозяев. Интересна программа тем, что каждую неделю среди участников есть знаменитость, соревнующаяся наравне с администраторами салонов красоты, учителями средних школ и временно безработными. Среди известных людей был как-то неожиданный Евгений Осин, всю неделю отказывающийся в гостях есть.
2-е место занимает снова проект Первого канала - «Вкус жизни». Удивительно познавательная программа! Затягивает! Невозможно оторваться! И вот конкретно мы боимся упустить даже слово из того, что говорят двое очаровательных ведущих – юноша и девушка. Позиционируется проект как научно-популярный фильм или документальный фильм в непривычном формате. Рассказывают в каждом выпуске о чём-то одном, а заставляют задуматься о многом.
1-е почётное и единственное место занимает программа «Едим дома» с Юлией Высоцкой, канал НТВ. Ну, слабость у нас к быстро двигающимся на кухне красивым женщинам. Юлия так оперативно готовит одной рукой ризотто, а другой десерт, что хочется тут же вскочить с дивана, ринуться на кухню и сделать нечто выдающееся. Благодаря этой программе мы научились быстро готовить и хорошо выглядеть по утрам.

Подводя итог всему вышесказанному, хотим отметить, что кулинарные программы являются неотъемлемой частью современного общества. Они стимулируют творческие начала людей, скрепляют семьи, вызывают желание пойти учиться на повара или просто учат вкусно и разнообразно питаться.
Скажите нам, какую кулинарную программу вы смотрите, и мы скажем кто вы.
  • Current Mood
    creative creative
  • Tags